Як садити насіння шпината?

Як садити насіння шпината?


Шпинат - це цінна однорічна рослина, яка не боїться холодів і заморозків. У їжу використовують листя. А вже кількість варіантів для його застосування практично не обмежена. Їдять шпинат у свіжому і відвареному вигляді. Це основа дієтичної кухні, рослина корисна при будь-яких проблемах з серцем і легенями, при малокровії. Дивує і різноманіття сортів, серед яких є ранньоспілі і пізньопиті. Завдяки цьому є можливість висівати їх протягом усього літа і постійно мати під рукою свіжу зелень.

Трохи про культуру

Вирощування шпинату із насіння є досить простим заняттям, яке під силу навіть садівникам-початківцям. Сьогодні ця культура знову набирає популярності, адже один час про нього зовсім забули. Наші предки добре розуміли, що корисно, тому вживали його в їжу століття тому. Це прекрасний листовий овоч, харчову цінність якого не можна не відзначити. Якщо у когось з ваших родичів діагностована анемія, то порекомендуйте йому регулярно вживати в їжу шпинат.

Як він виглядає?

На перший погляд кущики не відрізнити від щавелю. Але якщо добре придивитися, між ними є значна різниця. У шпината листя більш округлі і трохи бугристі. А щавель витягнутий, подовжений, зі світлим забарвленням. Ну а на смак ви їх ніколи не переплутаєте. Щавель кислий, а шпинат досить пікантний. Він ніжний, з легкою гірчинкою і кислинкою. Описати досить складно, але варто один раз спробувати, і не забудете смак ніколи.

Користь для організму

Всі ми знаємо основні джерела білка, це м 'ясо, яйця і бобові. А ось про те, що шпинат містить майже стільки ж протеїну, скільки квасоля, багато хто чує вперше. Тому якщо вас цікавлять джерела рослинного білка, але є проблеми з засвоєнням бобових, то зверніть увагу на цю дивовижну рослину.

Крім того, молоді кущики є джерелом вітамінів A, C, E, K. Колосальний запас йоду і заліза робить шпинат ідеальним для споживання вагітними і годуючими жінками. Він стимулює роботу кишечника і прекрасно засвоюється організмом. Обов 'язково привчайте дітей до вживання шпинату.

Вибираємо місце для посадки

Найкращі попередники - це томати, кабачки і перці. Потрібно пам 'ятати про це, коли плануєте, куди висадити шпинат. Насіння відрізняється прекрасною всхожістю. Зазвичай появу розсади можна чекати на десятий день за умови, що потрапили в ґрунт вони сухими. Якщо ви хочете прискорити процес, то достатньо замочити їх у поживному розчині. Зелень відмінно росте на високоплодневих грунтах. Тому якщо на ділянці переважає пісок, то потрібно буде придбати додатково біогумус і лісовий перегний, щоб добре удобрити грядку. Суглиністі ґрунти краще підходять для висаджування насіння шпинату.

Озимий посів

Хочете з ранньої весни робити корисні салати і пригощати рідних плодами свого городу? Тоді ранньої осені купуйте насіння шпинату. Їх можна висіювати під зиму. Ніяких спеціальних умов для цього не потрібно, зелень невибаглива. Однак з усіх грядок краще вибрати ту, на якій росли овочі і були внесені органічні добрива. Єдиний момент: перед посівом насіння шпинату потрібно відмовитися від використання свіжого гною, оскільки це впливає на смак листя. Висівати їх можна під зиму, завдяки чому з першими весняними денечками на грядці з 'являться дружні сходи.

Підготовка ґрунту

Кожен досвідчений городник із закінченням літнього сезону починає готувати грядки на весняний сів. Якщо ви плануєте садити озимі культури, то нічого не змінюється. Для шпинату потрібно добре перекопати ділянку, додати перегній. Добре підходить і біогумус, а також мінеральні добрива. Причому залежно від переваг можна взяти комплексні або додати по 30 г суперфосфату і 15 г хлористого калію на 1 м2. Одночасно виконується і вапнування ґрунту, якщо це потрібно. Після внесення всіх речовин ґрунт залишають до весни. Приблизно на початку квітня рекомендується внести ще й сечовину.

Схема посадки

Насамперед потрібно підготувати грядку. Для цього потрібно добре перекопати і розрихлити землю. Вирощування шпинату із насіння не передбачає жодних особливих труднощів. Висівають їх на глибину до трьох сантиметрів, рядками. Відстань між ними не менше 20 см. Про загущення можна не переживати. Як тільки після сходів дочекаєтеся перших справжніх листочків, можна виконати проріжування до 10 см. Одночасно проведіть підживлення. Вже через два тижні виконується остаточне проріжування. Тепер між рослинами залишають відстань в 20 см. Віддалена зелень може бути використана в їжу.

Вирощування в теплиці

Це дозволяє отримувати самий ранній урожай, а також займатися землеробством у північних регіонах. Оскільки саджати насіння шпинату можна прямо в ґрунт, можна обійтися без вирощування розсади на підвіконні. Єдина складність полягає в тому, що це культура дуже світлолюбна. Тому фахівці рекомендують висівати його в умовах закритого ґрунту, починаючи з кінця лютого. Якщо є додаткове підсвічування, то можна починати і раніше. Витрата 20 г на м.

Посадка насіння шпината здійснюється в сухому вигляді. Так простіше розподіляти їх в борозді, оскільки насіння не злипається. Але для прискорення проростання насіння та отримання більш дружніх сходів їх рекомендують замочувати на 1-2 дні в теплій воді. Щоб процес проходив легше, можна злегка підсушити перед висаджуванням. Оптимальна температура в теплиці від 10 до 18 градусів.

Посадка шпинату насінням у відкритий ґрунт

Терміни залежать від регіону і кліматичних особливостей. Але шпинат не боїться заморозків, тому можна сильно не обережно. Як тільки земля злегка прогріється, зазвичай це кінець квітня, можна братися за справу. У південних регіонах можна починати сіяти і в більш ранні терміни. Також можна виконувати процедуру замочування.

Додаткова інформація міститься на кожному пакетику. Разом з описом сорту зазвичай йдеться, як садити шпинат насінням у відкритому ґрунті. Для цього потрібні заздалегідь підготовлені грядки. На 1 м - йде не більше 5 г. Якщо сорт ранній, то вже через 30 днів ви зможете готувати свіжі салати. Пізні сорти доводиться чекати довше, до 50 днів.

Скороспіла культура

У цьому і полягає її основний плюс. Шпинат можна досівати протягом усього літнього сезону, а в теплиці взагалі вирощувати цілий рік. Для того щоб збирати урожай без перерви, потрібно підсівати рослини невеликими порціями з інтервалом в 1-2 тижні. Тоді ви будете забезпечені свіжою зеленню постійно.

Кількість разового засіву залежатиме від споживання кінцевого продукту. Якщо планується вирощувати шпинат на продаж, то виділяється кілька великих грядок. Через два тижні після засіву першої приймаються за другий і так далі. Якщо ж зелень вирощується тільки для своєї сім 'ї, то можна розбити грядку на частини і засівати поступово, від одного краю до іншого. Оскільки саджати шпинат насінням у відкритому ґрунті зовсім нескладно, ця процедура не займе у вас багато часу.

Прибираємо врожай

Придатною до збору зелень стає, як тільки на кущі з 'явиться 5-6 дорослих листків. Як правило, це відбувається через півтора-два місяці після посіву. Довше чекати не варто, так як потім листя стають жорсткими і непридатними для вживання. Існує дві техніки збору врожаю. Перша полягає в тому, що кущики зрізаються повністю. Відповідно, на місце, що звільняється, можна підсівати наступну партію. В іншому випадку можна зрізати окремо листки, поки рослина не почне стрілкуватися. Якщо ви не плануєте збирати насіння, то краще застосовувати перше.

Захворювання і шкідники

Ця культура не дуже любима комахами, мабуть, через пікантний смак. Але хибна болісна роса може вражати посадки, тому варто пам 'ятати про необхідність обробки. А ще краще вибирати сучасні сорти, які стійкі і до цієї недуги. Корисно вивчати правило культурного сусідства. При правильному розміщенні рослини здатні захищати один одного.

Догляд за шпинатом полягає в тому, що рослини регулярно поливають і рихлять, прополюють і підгодовують сечовиною. А ось калійні і фосфорні добрива не рекомендується використовувати з тієї простої причини, що шпинат швидко йде в стрілку. У цьому випадку збір листя припиняється, оскільки він стає грубим.

Заготівля посівного матеріалу

Багатьох дачників цікавить, як зібрати насіння шпинату. Нічого складного в цьому немає. Для отримання насіння заздалегідь вибирають кілька найміцніших рослин чоловічих і жіночих. Листя у них не зрізають і рясно поливають. Після цвітіння чоловічі рослини можна видаляти, вони свою функцію вже виконали. Коли у жіночого шпината жовтіє листя, а нижні соплодія починають відкриватися, значить, насіння поспівало. Тепер кущики зрізають і підвішують на чотири дні. Після цього насіння можна збирати і упаковувати в паперові пакети. Всхожість у них дуже хороша.

Земляничний шпинат

Цю назву багатьох садівників вводить у подив. Що це за мутація, як ягоди можуть рости на шпинаті? Рослина вже обросла міфами, в яких її підносять як диво генної інженерії. Насправді ця рослина є лише віддаленим родичем сучасним сортам шпинату. Ближче воно навіть до дикоростучої лебеді.

Листя на смак досить нейтральне, але цілком придатне як листове підґрунтя для салату. Що ж стосується ягід, то вони не мають абсолютно ніякого смаку, і не мають відношення ні до земляника, ні до малини. Швидше це бутафорія. За рахунок такого зовнішнього вигляду рослина отримала широку популярність, оскільки крім усього іншого, вона ще й прикрашає ваш сад.

Це середньоспіла культура. Насіння шпинату земляничного визріває вже в липні за умови розсадного вирощування. Виходить, що якщо ви хочете отримати соковиті кущики для їжі, то цей сорт найбільш невідповідний. А ось у декоративних цілях, щоб здивувати рідних і близьких, можна посіяти невелику грядочку.

Отримання насіння

Готуйтеся до того, що всі знайомі будуть питати у вас посадковий матеріал цієї загадкової рослини. Насіння шпината (фото наочно демонструє красу плодів) полягає якраз у тих ягодах, які всім так подобаються. Тому в середині липня потрібно буде зібрати стиглі плоди і розім 'яти їх виделкою, залити водою і залишити на кілька днів. Після цього потрібно буде промити масу за допомогою дрібного сита. Очищене від цього насіння розкладають на паперовій серветці для просихання. Після того як вони стануть сипучими, можна зсипати їх у паперовий пакет і прибирати на зберігання.

Самосєв

Якщо ягоди не збирати, то вони стануть прекрасним матеріалом для засіву грядки на наступний рік. Вони довго зберігаються на кущах, тому якщо спеціально не обривати, то обсипаються тільки до вересня-жовтня. У цьому випадку вони не тільки прекрасно зберігаються під снігом, а й проходять стратифікацію. Навесні на грядці з 'являться дружні і сильні сходи. Єдиним мінусом такої посадки можна вважати відсутність посівної системи. Молоді рослини виходитимуть пучками, і доведеться їх добре проріджувати.

Замість ув 'язнення

Якщо у вас є садова ділянка, то на ній просто зобов 'язаний рости шпинат. Це унікальна зелень, багата вітамінами і мінералами, протеїном і залізом, джерело здоров 'я і відмінного самопочуття. Якщо ви живете в квартирі, то ніхто не заважає зробити невеликий сад на підвіконні. Для вирощування шпинату потрібні ящики висотою 15-20 см. Для однієї рослини буде потрібно квадрат 15 * 15 см. Приблизно через 30 днів у вас будуть дорослі кущики, які можна експлуатувати протягом декількох місяців, поки не підуть у стрілку. За цей час можна встигнути підготувати зміну старіючим кущикам.



Матеріали по темі