Як прискорити дозрівання помідорів у домашніх умовах?

Як прискорити дозрівання помідорів у домашніх умовах?


У багатьох регіонах нашої країни кліматичні умови не дозволяють дозрівати деяким сортам помідорів природним шляхом. З настанням холодів на кущах залишаються зелені плоди. Тому багатьох дачників цікавить, як прискорити процес дозрівання культури.

У деяких випадках помідори розводять у теплицях або навіть на підвіконні. У цьому випадку важливо ознайомитися з особливостями вирощування овочу. Як прискорити

дозрівання помідорів в домашніх умовах, буде розказано в статті. Отже, приступимо.

Що впливає на дозрівання томатів?

Дозрівання помідорів у домашніх умовах на підоконіці в деяких випадках є єдиним виходом у разі погіршення погодних умов. Щоб прискорити цей процес, існує кілька способів.

На процес дозрівання томатів впливає температура навколишнього середовища. У теплому приміщенні вони стануть червоними набагато швидше. Якщо на вулиці стало холодно, а помідори ще не встигли дозріти, краще зібрати їх і розкласти в теплій кімнаті. Вони дозріють у цьому випадку без повідомлення з кущем.

Слід врахувати, що на процес дозрівання не впливає сонячне світло. Багато дачників могли спостерігати картину, коли помідори на підвіконні починали червоніти з протилежного від вікна боку. У місці, де сонячні промені активно впливають на плід, шкіряка буде втовщатися.

Штучні способи

Розглядаючи методи дозрівання помідорів у домашніх умовах, слід сказати кілька слів про застосування етилену. Газ цієї речовини застосовується в комерційних цілях для дозрівання не тільки томатів. Він використовується для надання товарного вигляду бананам, яблукам.

Етиленовий газ змушує плоди дозрівати швидше. Однак смакові якості подібних продуктів залишають бажати кращого. Фрукти та овочі, оброблені подібним чином, мають трав 'янистий смак. Вони були зірвані завчасно, тому не встигли набрати повною мірою всіх передбачених природою поживних речовин. Харчова цінність плодів у цьому випадку знижується.

Існує кілька способів, які дозволять прискорити дозрівання томатів без втрати їх смакових якостей. Досвідчені дачники активно їх застосовують, якщо погода не сприяла природному почервонінню помідорів на городі. Їхні рекомендації допоможуть провести цей процес швидше.

Обробка кущів

Дозрівання зелених помідорів у домашніх умовах може відбуватися безпосередньо на кущі або в зірваному вигляді. Перший варіант кращий. Якщо вдалося зберегти весь куст, перенести його в приміщення, можна зробити ряд маніпуляцій, що прискорюють процес почервоніння плодів.

Спочатку видаляють все нові паростки, пасинки та інші непотрібні в даний момент втечі. Вони не встигнуть дозріти, але віднімуть дорогоцінні сили культури. Також слід прибрати все нові суцвіття.

Далі у рослини прибирають всі листя, які знаходяться знизу гілок з плодами. Далі слід правильно підв 'язати рослину. Решту листя потрібно буде розгорнути до сонячного світла. Вони не повинні перебувати в тіні. Розправлені листки стануть отримувати достатню кількість світла. Рослина буде розвиватися повноцінно.

Пригодування і профілактика

Багато дачників використовують для прискорення дозрівання рослини, що знаходиться в ґрунті, підгодівлю з розчину йоду з водою. Обробку проводять поза коренем. Можна провести процедуру 1-2 рази. Підживлення проводять по листям. Для цього потрібно розчинити 30 крапель йоду в 10 л води.

Пригодування здатне прискорити процес дозрівання здорових плодів. Однак це не допоможе, якщо томат вражений фітофторою. Дозрівання помідорів у домашніх умовах можливе тільки для здорових рослин. Всі уражені плоди потрібно прибрати. У приміщенні повинна бути хороша циркуляція повітря. Рослина не повинна залишатися вологою тривалий час.

Щоб попередити розвиток цвілі на кущах, застосовується настій часнику. Їм обприскують листя і плоди. Процедуру проводять у сонячний, теплий день. Обробка дозволить попередити розвиток фітофтори на рослинах.

Обмеження поживних речовин

Вивчаючи способи дозрівання помідорів у домашніх умовах, слід відзначити ще один ефективний метод. Він зводиться до обмеження надходження і відтоку поживних речовин до плодів. Це значно прискорить процес дозрівання.

На відстані 10 см від землі в стеблі рослини необхідно зробити наскрізний розріз. У нього вставляється невелика дерев 'яна пластина. Вона має плоску форму. Розмір пластини повинен становити 5х20 мм. У цьому випадку надходження поживних речовин до плодів повністю не припиняється, а їх відтік помітно сповільнюється.

На цій же висоті можна перетягнути стьобель за допомогою мідного дроту. Її намотують не дуже туго. Цей спосіб також дозволить обмежити відтік поживних речовин з рослини.

Також можна просто потягнути трохи за куст, який росте в землі. Коли буде відчуватися звук тонких корінців, його відпускають. Це створює подібний попереднім методам ефект.

Дозрівання зірваних томатів

Розглядаючи способи, як прискорити дозрівання помідорів у домашніх умовах, слід приділити увагу дозріванню плодів у зірваному вигляді. Якщо ви не можете зберегти куст, можна зібрати бурі, зелені помідори. Далі врожай ретельно слід перебрати. Хворі, пошкоджені плоди відразу ж відкладають убік.

Далі всі здорові плоди розкладають в теплому, добре провітрюваному приміщенні. Неприпустимо залишати помідори на зберігання у вологому вигляді. Вони повинні бути повністю сухими. Дуже важливо забезпечити правильну температуру в приміщенні.

Досвідчені дачники стверджують, що помідори можна розподілити на партії. Кожну з них зберігають при різних температурах. У цьому випадку терміни дозрівання будуть різними для всіх партій врожаю. Якщо залишити томати дозрівати при температурі 11-16ºС, плоди будуть готові до вживання в їжу через місяць. Якщо температуру в приміщенні збільшити до 17-20ºС, томати почервоніють вже через 2 тижні. Не можна залишати урожай при температурі 10ºС і нижче. Їх смак буде гірше. Деякі плоди так і не зможуть дозріти.

Декілька простих методик

Дозрівання помідорів у домашніх умовах може проводитися в картонній коробці. Для цього потрібно застелити дно паперовими пакетами, газетами або іншим подібним матеріалом. Не можна використовувати в подібних цілях целофан. Далі на газети розкладається шар плодів. Між помідорами має бути невеликий простір. Зверху плоди накривають ще одним шаром газети. Регулярно помідори провітрюють.

Замість картонних коробок можна використовувати ящики. Якщо в наявності є дерев 'яна тара, це буде хорошим варіантом для організації умов дозрівання помідорів.

Можна залишити дозрівати томати в скляній банці або поліетиленовому пакеті. Цей спосіб застосовується рідше представлених вище методик. Представлені матеріали не пропускають повітря. Їх доведеться часто провітрювати. В іншому випадку помідори почнуть покриватися цвіллю, загнивати.

Нестандартні методи

Дозрівання помідорів у домашніх умовах може бути більш ефектним. Для цього в пакет із зеленими помідорами потрібно додати всього один повністю дозрілий плід. У цьому випадку його побратими стануть червоніти значно швидше. Виною тому стає етилен, що виділяється стиглим помідором. Він діє як каталізатор.

Можна зберігати томати в паперовому пакеті. Крім помідорів, у ньому слід тримати стиглі яблука і банани. В один паперовий згорток слід класти не більше 10 томатів. Кілька стиглих фруктів додають всередину і залишають у теплому приміщенні. Пакет періодично відкривають, щоб уникнути появи грибка, гниття. У цьому випадку принцип дозрівання буде повністю ідентичний з попередньою методикою. Банани і яблука також виділяють етилен.

Можна вводити ін 'єкцію горілки безпосередньо в плід. У шприц набирають 0,5 мл алкогольного напою. Далі його вводять через місце, яким плід кріпився до стебля. Плід буде червоним через 2 тижні. Смакові якості його при використанні алкогольної ін 'єкції не змінюються.

Підвішування

Ще одним способом дозрівання помідорів є підвішування кущів. Якщо прогноз погоди обіцяє похолодання, можна скористатися цією методикою.

Рослини разом з коренем виривають з ґрунту. Далі всі кущі зносять у сарай, гараж. Тут потрібно натягнути мотузку. До неї кущі прив 'язують за коріння. У цьому випадку дозрівання томатів буде швидким, а смакові якості плодів залишаться на висоті. Саме цей спосіб серед перерахованих вище методик є кращим. Якщо доводиться зривати помідори зеленими, краще прибрати їх з городу разом з кущем.

Розглянувши способи дозрівання помідорів в домашніх умовах, можна вибрати оптимальний варіант.



Матеріали по темі