Як доглядати за чавунною сковородою

Як доглядати за чавунною сковородою


Чавунні сковорідки, каструлі і качатники незмінно користуються великим успіхом. Домогосподарки для приготування корисної їжі для усієї сім'ї частіше вибирають саме такий посуд. Якщо правильно доглядати за чавунною сковородою, вона з гарантією прослужить багатьох років.


 

Вам знадобиться

  • - чавунна сковорода;
  • - олія;
  • - губка для миття посуду.

Інструкція

1. Помийте чавунну сковороду перед першим вживанням гарячою водою і протріть досуха. На дно насипте сіль шаром в один сантиметр і прожарите на плиті впродовж години. Потім сіль приберіть, а поверхню сковороди змастіть рослинною олією.

2. Вимийте сковороду після вживання і намажте чисту поверхню рослинною олією або жиром. Особливо важливо зробити так, якщо приготування їжі проходило з великою кількістю рідини. Кипляча вода або бульйон, що утворився при готуванні, знижує корисні властивості робочої поверхні. Відхід за посудом допоможе зберегти її жарильні здібності і продовжити термін бездоганної служби сковороди. Для цього змастіть олією робочу поверхню і поставте сковороду на слабкий вогонь. Олія повинна як би "прикипіти" до чавуну.

3. Мийте сковороду гарячою водою, використовуючи м'яку кухонну мочалку або губку. Відразу після миття витирайте посуд насухо або підсушите її на плиті. При невеликих забрудненнях робочої поверхні можна скористатися неагресивними миючими засобами в рідкому вигляді. Якщо залишки їжі, що пригоріли, не виходить прибрати таким чином, застосовуйте соду. У посудомийній машині мити чавунні сковорідки дуже небажано - це руйнує антипригарний шар.

4. При використанні сковороди з чавуну вам не доведеться часто відмивати від неї залишки їжі, що пригоріли. Посуд нагрівається повільно, теплопровідність у металу дуже невелика. Цінність чавунних виробів в тому, що тепло при нагріванні рівномірно розподілятиметься і збережеться надовго. Сковорода з чавуну прекрасно підійде для приготування таких блюд, які вимагають тривалої теплової обробки. Вона не потьмяніє, не подряпається, прослужить дуже довго.

 



Матеріали по темі