Вибираємо м'ясорубку: ручна чи електрична?

Вибираємо м'ясорубку: ручна чи електрична?


На ринку побутової техніки широко представлені пристрої для подрібнення м'яса - м'ясорубки. На зміну механічним приходять електричні аналоги, але чи варто замінять перевірений часом агрегат на новинку?

Для початку слід чітко уявити, для чого вам потрібна м'ясорубка, як часто ви збираєтеся її використовувати, в яких обсягах подрібнювати м'ясо, як багато місця ви зможете відвести для її зберігання. Кожен аспект важливий для вибору.

Яка м'ясорубка краще

У чому ж плюси і мінуси кожної з м'ясорубок? Механічні виробляються зі сплавів чавуну або алюмінію, і під час миття їх доводиться ретельно терти. Електричні, в свою чергу, мають більш гладку поверхню, і мити її набагато зручніше і приємніше.

Перша механічна м'ясорубка з'явилася в 19 столітті і відразу стала незамінною помічницею на кухні. Її можна використовувати не тільки для подрібнення м'яса, а й для приготування печива, спагеті, для віджиму соку з фруктів і овочів.

При сучасному інтер'єрі кухні виникає питання - де можна закріпити механічну помічницю, адже якщо неправильно розрахувати навантаження, м'ясорубкою з легкістю можна зламати столешницю з ДСП. Електром'ясорубка встановлюється на рівну поверхню і кріпиться до неї за рахунок гумових присосок.

Характеристики м'ясорубок

Електрична м'ясорубка складається з двох пристроїв - електродвигуна в корпусі і самої м'ясорубки. Головною відмінністю від механічної сестри є наявність електричного двигуна. І тут важлива його потужність.

Ринок наповнений різними моделями електром'ясорубок. Існують так звані «малюки» потужністю від 200 - 800 Вт. Звичайно, фарш нею перекрутити можна, але м'ясо має бути ідеальним, без єдиної жилки. М'ясорубки потужністю 1000 - 1600 Вт - це те, що необхідно господиням на сучасній кухні. Такі агрегати здатні перекрутити до 2 кг м'яса на хвилину. З такою м'ясорубкою вже не потрібно стежити за ідеальністю м'яса - вона впорається з будь-якими жилами, великими шматками м'яса і навіть з дрібними кісточками.

Електричні м'ясорубки з'явилися вже на початку 20 століття. Але через свої габарити не застосовувалися в побуті. Вже в 40-х роках 20 століття їх стали виробляти меншого розміру, і вони стали використовуватися частіше.

При виборі електромясорубки ви зіткнетеся з таким показником, як продуктивність. Навіть у деяких малопотужних м'ясорубок зустрічається висока продуктивність, але судячи з відгуків, не варто йти на поводу у цих цифр. У першу чергу ви повинні орієнтуватися на потужність.

Наступний показник це рівень шуму. Слід пам'ятати, що будь-який, навіть найменший двигун, видає шум. Зазвичай виробник не вказує рівень шуму, що генерується. Тут свій вплив роблять і характеристики приміщення. Якщо воно невелике, то і рівень шуму буде відповідно вище.

При купівлі слід звернути увагу на виконання шнека, ножів і решітки. Вони повинні бути виготовлені з міцних матеріалів, адже саме на них при роботі лягає все навантаження. Особливу увагу приділіть ножу. Краще вибирати машини з самозаточуваними ножами з високоякісної сталі або можна вибрати ковані ножі, які досить довговічні і довго залишаються гострими.

Зверніть увагу на горловину м'ясорубки. У неї з легкістю повинні поміщатися великі шматки м'яса. Крім того, чим вона вища, тим зручніша м'ясорубка у використанні. Не забудьте перевірити наявність штовхача, який убезпечить ваші руки.