У чому різниця між мультиварінням і аерогрилем

У чому різниця між мультиварінням і аерогрилем


Мультиваріння і аерогриль є пристроями для термічної обробки продуктів. За допомогою цих приладів можна приготувати смачні і поживні блюда. І мультиваріння, і аерогриль мають достоїнства і недоліки.


 

Основна відмінність мультиваріння і аерогрилю - цей пристрій і принцип функціонування приладів. Тепловий елемент у аерогрилю знаходиться в кришці, нагріте повітря поширюється за допомогою вентилятора. У основу роботи приладу покладений принцип конвекції: аерогриль нагріває продукти з усіх боків, що позитивним чином позначається на їх смакових якостях, а часу на приготування блюда витрачається значно менше. У мультиваріння тепловий елемент розташований внизу, тому спосіб приготування їжі близький до традиційного варіанту (на плиті).

Ці прилади не можна вважати взаємозамінними, вони швидше є взаємодоповнюваними, оскільки орієнтовані на рішення різних кулінарних завдань. Основними функціями мультиваріння є: гасіння, варіння на пару, приготування каш, випічка приготування йогурту, автопідігрівання. Основні функції аерогрилю: жаріння, гасіння, гриль, барбекю, випічка, запікання без олії, приготування без води або на пару, розігрівання блюд. Прилад можна використати для стерилізації банок.

Мультиваріння є чимось середнім між звичайною і мікрохвильовою піччю, аерогриль - це гриль, барбекю, мікрохвильова піч в одному приладі.

Існують і інші відмінності. По-перше, це розмір: мультиваріння компактніше, вона займає значно менше місця. По-друге, функціональність: аерогриль більше підходить людям, що віддають перевагу частково "шкідливій" їжі: барбекю, шашлик, смажене, копчене, в'ялене м'ясо, картопля фрі. Мультиваріння готує корисні каші, супи, тушковані, запечені блюда, йогурти, випічку. Третя відмінність - обслуговування. Мультиваріння є більше практичним, обслуговувати її набагато простіше. Аерогриль має великі габарити, і часу на його митті витрачається більше. Четверта відмінність - ціна. Мультиваріння коштує менше, ніж аерогриль, і доступніша для людей з середнім достатком.

Мультиваріння має наступні переваги: повна автоматизація процесу, максимальна простота і безпека використання. Завдяки слабкій термічній обробці корисні речовини залишаються в продуктах харчування. Для приготування не потрібно жир або олію. Недоліки мультиваріння: тривалість термічної обробки продуктів, їжа не має хрусткої скориночки. З приладом треба звертатися дуже акуратно.

Мультиваріння ідеальне для приготування супів, каш, випічки і інших блюд, що вимагають багато часу. Аерогриль створений для запікання, жаріння м'яса і риби, в'ялення і копчення.

Переваги аерогрилю: прилад передбачає застосування будь-якого посуду. Існують моделі для приготування великої кількості їжі. В результаті виходять смачні апетитні блюда. Недоліки аерогрилю: підвищена витрата електроенергії, складність, у відході не підходить для маленьких кухонь, незручна в транспортуванні. Таким чином, тим, хто шукає альтернативу духовці, рекомендується придбати аерогриль. Любителям здорової їжі доцільніше буде купити мультиваріння.

 



Матеріали по темі