Що потрібно для вирощування грибів вдома

Що потрібно для вирощування грибів вдома


Гриби - смачний і поживний продукт, який містить високий відсоток рослинних білків, амінокислоти, вітаміни і мінерали. Виростити їх в домашніх умовах під силу кожному - способи прості і недороги. Але для отримання врожаю слід створити необхідні умови і суворо дотримуватися технології вирощування.


домашніхумовахстовбуридеревУ можна вирощувати вішенки, шампіньйони і деревні гриби шиїтаці. Кожен вид має свої вимоги до умов утримання. Наприклад, вішенкам достатньо 16 - 20 градусів, шампіньйонам - не менше 24 і не більше 28 градусів, а шиїтаці - 12 градусів і спеціально заготовлені . Та й час очікування врожаю різний: вішенки і шампіньйони починають зрізати через 30-40 днів, а основний збір деревних шиїтаці настає не раніше наступного року і триває до трьох років. Виберіть вішенки, для яких простіше забезпечити всі умови росту.

Підготуйте приміщення

Для вирощування вішенок, можна використовувати будь-яке надземне або підземне приміщення. Підійдуть підвал, сарай, гараж, овочесховище - простір, де можна створити певний температурний режим, вологість, освітленість і вентиляцію. Беручи до уваги, що з одного квадратного метра можна отримати від 10 до 30 кг грибів, визначте розмір приміщення для отримання бажаного врожаю. Підлогу обов'язково зробіть бетонною або цегляною, стіни оштукатурте і побіліть звісткою. Після приведення приміщення до ладу необхідно провести комплексну дезінфекцію поверхонь і всього інвентарю.

Приготуйте основний субстрат

Вирощування грибів неможливе без живильного середовища - субстрату. Для нього підійдуть тирси, соняшникова лузга, солома злакових культур. Подрібніть вихідний матеріал, замочіть в окропі і проваріть. Отожмите так, чтобы вода слегка проступала, если сжать массу в кулаке.

Посадіть міцелій

Рівномірно внесіть до залишеного до 30 градусів субстрата грибницю (міцелій) з розрахунку 300-500 г на кожні 10 кг середи. Складіть вологу нарізку в мішки і зав'яжіть. Сформовані грибні блоки перенесіть у темне приміщення з високою вологістю. Розвісьте мішки або розставте їх на стелажі так, щоб до них був зручний доступ.

Створіть умови для зростання

У період інкубації підтримуйте температуру повітря 20-25 градусів, а вологість на рівні 90 - 95%. Для швидкого пророщування і газообміну виконайте в кожному грибному блоці з двох сторін по 10-12 отворів.

Доглядайте за зростаючими грибами

Коли мішки побіліють, знизьте температуру до 16-20 градусів. Тепер потрібно невелике освітлення. Якщо блоки розміщені в підвалі, достатньо для 20 квадратних метрів однієї лампочки в 100 вт. До того ж, тривалість освітлення становить лише 8-9 годин на добу. Регулярно провітрюйте свою плантацію - гриби активно виділяють вуглекислий газ. Якщо приміщення невелике, можна використовувати для цього природну або примушену вентиляцію - побутові прилади або витяжки.

Правильно знімайте урожай, щоб грибний блок був готовий до наступного плодоношення. Для цього після першого збору заклейте отвори в мішках і зробіть нові прорізи недалеко від попередніх. Очікуючи врожаю, не давайте грибам переростати - це буде тільки стримувати зростання наступної хвилі вішенок, та й смачніше від цього вони не стають.