Особливості вирощування броколі

Особливості вирощування броколі


Брокколі - різновид кольорової капусти. Ця рослина досить добре відома городникам. Любителям капусти ця культура припаде до смаку. Вона добре прижилася в середній смузі нашої країни. Ця капуста невибаглива, вирощування її не приносить особливого клопоту. Броколі вигідно відрізняється від кольорової капусти за вмістом вітамінів і мікроелементів. За наявністю в ній амінокислот її прирівнюють до яловичини, а лізина стільки, скільки в білці курячого яйця. Білок, який знаходиться в броколі, здатний знижувати рівень холестерину в крові.

Інструкція

1. Брокколі можна вирощувати розсадкою і насінням. Ґрунт краще підготувати з осені: внести органічні добрива, вапно і перекопати. На розсаду капусту висівають в середині березня в суміш із землі, піску, торфу і перегню в рівних кількостях. Через 40-45 днів при появі 5-6 листочків розсаду можна висаджувати у відкритий грунт.

2. Між рядами достатньо 50-60 см, між рослинами - 40-45 см. У лунки бажано внести по половині склянки деревної золи. Важливо при висадці рослин, щоб ґрунт навколо кущика був ущільнений. У пухкій землі вони погано приживаються. Молоді рослини, що зміцнилися, можуть переносити заморозки до -10 ° С.

3. При вирощуванні насінням схема посадки зберігається така ж, як і при розсадному способі. Якщо насіння висівалося рядками, то потім потрібно буде сходи проріджувати.

4. Брокколі добре росте при регулярному поливі. Необхідні прополки та підживлення. Підживлення зазвичай виробляють через два тижні після посадки розсади, а також після рясних дощів. Ґрунт навколо рослини рихлять і занурюють.

5. Цей вид капусти досить стійкий до багатьох хвороб і шкідників. Щоб влітку захистити рослину від капусниць, можна накрити її нещільним лутрасилом.

6. У броколі виростає безліч головок-суцвітей. Важливо вчасно зрізати їх, щоб не втратити товарний вигляд і оригінальний смак. На відміну від кольорової капусти урожай з броколі можна знімати тривалий час.

7. У їжу використовують головки бутонів і молоді стеблі рослини. Для збереження корисних властивостей їх краще варити на пару або бланширувати протягом 5-7 хв.