Крижовник Машека: опис сорту

Крижовник Машека: опис сорту


Крижовник Машека - дуже відомий сорт, виведений білоруськими селекціонерами. Один з найсмачніших і найкорисніших сортів серед усіх видів крижовника. Незважаючи на дуже високу калорійність (трохи менше винограду), ці ягоди неймовірно корисні завдяки вмісту в них калію, магнію, міді, пектину і різних органічних кислот. Наявність великої концентрації вітаміну С, рутину і фосфору дозволяє використовувати його як протипростудний засіб, як у вигляді свіжих ягід, так і заварюючи його листочки в чаї.

Цілющі властивості крижовника Машека

Крижовник обов 'язково повинен бути присутнім у раціоні людей, схильних до гіпертонії, захворювань судин, серця і атеросклерозі. Дуже корисний він буде і для тих, хто має проблеми з печінкою і сечовидільною системою завдяки приголомшливому жовчогонному і сечогінному ефектам. Напевно, єдиним винятком, коли крижовник вживати не можна, є хвороби шлунка, наприклад, гастрит і ентероколіт. Через великий вміст кислот і клітковини ця ягода може тільки погіршити стан травного тракту.

Крижовник Машека: опис сорту

Сорт крижовника Машека відрізняється середнім терміном дозрівання. Але незважаючи на доволі довге очікування, щороку кожен куст дає великий урожай неймовірно смачних солодких ягід з легкою приємною кислинкою. Дуже щільна шкіряна ягід крижовника Машека приховує під собою дуже ніжну і соковиту м 'якість з великою кількістю насіння. Зовні ягоди виглядають злегка подовженими, овальної форми і неопушені. У момент повного дозрівання набувають кольору червоної цегли. В основному всі ягідки одного розміру, вагою близько чотирьох грамів кожна. Якщо з якоїсь причини ви не встигаєте зібрати їх у термін дозрівання - це зовсім не страшно, адже вони можуть довгий час висіти на кущі і абсолютно не втрачати свої властивості. Основною перевагою даного сорту є стійкість до сильних морозів, не сильно розлогий куст і відмінна якість врожаю.

Заготовки на зиму з крижовника

Ці стиглі і соковиті ягоди можна не тільки вживати в свіжому вигляді, а й варити з них варення, морси і сиропи. Крижовник Машека - найкращий сорт для приготування варення на зиму. Процес варіння неймовірно простий - необхідно промити і просушити злегка недозрілі ягоди в кількості одного кілограма. Дуже важливо проколоти або надрізати кожну ягідку, щоб в процесі варіння вона не лопнула. Протримайте ягоди в холодній воді близько години, а тим часом зваріть сироп з двох склянок води і півтора кілограмів цукру. Злійте воду з крижовника і залийте киплячим сиропом. Варите до готовності і при бажанні додайте в кінці тріску ваніліну.

Неймовірно смачне варення виходить з крижовника з апельсином. Для цього прокрутіть через м 'ясорубку рівну кількість апельсинів і крижовника і засипте цукром у кількості півтори частини. Ретельно перемішайте і швидко розкладіть по простерилізованим банкам. Закрийте капроновою кришкою і відправте на зберігання в холодильну камеру. Таке "живе" варення збереже в собі максимум смаку і вітамінів.



Матеріали по темі