Хрін: прикрий бур 'ян чи корисна дачна культура?

Хрін: прикрий бур 'ян чи корисна дачна культура?


Хрін, що розростається на городах, може принести чимало проблем в першу чергу через властивість розростатися. Часом боротьба з ним займає багато часу, а результат нікчемний. Але при правильному підході до вирощування хріну, уважного ставлення до його зростання можна отримати від нього і чимало користі.

Не всім зрозуміло, хрін - це овоч або коренеплод і які його частини можна використовувати. Для споживання годяться і ботва, і корінь у тертому вигляді, іноді для розмалювання застосовують блендер. Листя використовують для приготування солінь і маринадів, коріння для приготування спецій.

Чим корисний хрін

Корінь хріну містить безліч корисних речовин - це вітаміни групи В, С, РР, мікроелементи, каротин. Людина може отримати чималу користь, правильно вживаючи для їжі цю рослину. З нього можна приготувати ефективний засіб для боротьби з депресією, розумовим або фізичним виснаженням.

Відомо про безліч його корисних властивостей. Хрін, що росте на багатьох городах як бур 'ян, володіє протимікробною дією, допомагає при боротьбі з хворобами сечовоподібних шляхів, виведенні каменів з нирок, в якості антибіотика використовується для лікування застуди. Охочі схуднути можуть скористатися ним для допомоги в спалюванні калорій, стимуляції обміну речовин.

Найбільшу користь овоч набуває в перший тиждень після того, як він зібраний. Через кілька днів свіжість зникає, поживні речовини діють вже не так добре. Для отримання більшого ефекту варто вирощувати коренеплод самостійно, заправляти їм їжу тоді, коли він ще свіжий.  

Любителям використовувати в лікуванні природні дари варто знати, що хрін - це овоч, до споживання якого слід поставитися з акуратністю. За індивідуальної непереносимості вживати його для їжі не можна. Він може надати небажаний ефект при проблемах з роботою шлунково-кишкового тракту, хворобах печінки. Його не варто їсти вагітним і під час годування грудьми.

Вирощування хріну

Хрін - це коренеплод, для вирощування якого потрібен родючий ґрунт. Його вирощують не більше року - після цього його коріння починає дріснівіти і не годиться для їжі. Наприкінці сезону всі корінці необхідно викопати, щоб не дати хрену розростися і не перетворити його на сорну, непридатну для їжі рослину.

Висаджуванням черенків можна зайнятися відразу після того, як земля на грядці трохи розмірзнеться. При висаджуванні черенки розташовують похило або горизонтально, зверху на 4-6 см присипаючи шаром землі. Коли корінці висаджені, землю треба трохи притиснути - так чорняво краще контактує з грунтом.

Рекомендується ділянку з посадженим хреном замульчувати. Тоді його не знадобиться пухнути в процес вирощування.

Листя рослини обривають у серпні - тоді хрін вже досить великий і годиться для маринадів і засолок. Прибирають його наприкінці вересня, вибираючи із землі кореневища. Зовсім маленькі відправляють у відходи. Корінці з діаметром 0,5-1,5 см можна залишити для посадки. Їх треба зв 'язати в пучок, який зберігають, прикопавши в землі на грядці або в погребі, у вологому піску.





Матеріали по темі