Капуста городня: сорти, опис, посадка і догляд

Капуста городня: сорти, опис, посадка і догляд


Капуста городня - це одна з основних овочевих культур, що культивуються на дачних ділянках. Рослина це дуже корисна і потрібна, а тому давайте поговоримо про те, як її правильно вирощувати.

Трохи історії

Капуста городня належить до сімейству хрестоколірних, до якого належать гірчиця, ріпа, брюква, редис, рідка. У Європі, Східній та Центральній Азії, Середземномор "ї поширено понад 50 видів цього сімейства.

Відомо, що для їжі капусту вирощували ще стародавні єгиптяни, римляни і греки. Вона стала продуктом харчування ще чотири тисячі років тому. До нас капуста городня із Західної Європи була завезена ще за часів розквіту Київської Русі (XIII століття). Цікаво, що до XVIII століття культура міцно увійшла в російський побут, навіть з 'явилася нова традиція починати дружно заготовляти її на зиму після православного свята Воздвиження (27 вересня).

Сучасні гібриди і кращі сорти

Якщо задуматися, то стає очевидним, що проста капуста є основою багатьох наших страв. Ми настільки звикли до неї, що навіть не помічаємо, як часто її використовуємо.

Хочеться відзначити, що ведеться постійна селекція з отримання нових, більш перспективних гібридів і сортів. Однак не втрачають своєї актуальності і хороші старі сорти, давно випробувані городниками.

Всі сорти капусти діляться на ранньоспілі, середньоспілі і пізньопелі. Ми хочемо привести найкращі, на думку фахівців, на сьогоднішній день сорти.

Ранньоспілі:

  1. Червнева - ультраскороспілий сорт. Середньостійка до хвороб. Несвоєчасне прибирання може призвести до розтріскування кочанів.
  2. Трансфер F1 - дозріває через 120 днів.
  3. Копенгаген маркет - дозрівання через 115 днів.
  4. Дітмарська рання - технічна зрілість настає через 115-120 днів.
  5. Золотий гектар-1432. Від посадки до врожаю проходить 102-110 днів.

Середньоспілі сорти

Отримати хороші врожаї капусти середніх термінів дозрівання можна при вирощуванні таких сортів:

  1. Подарунок. Термін визрівання - 130 днів.
  2. Менза F1. Визріває за 115 днів.
  3. Слава-1305. Від посадки до збору врожаю проходить 137 днів.
  4. Слава грибівська-231. Визріває за 125 днів.
  5. Капорал F1. Визріває від 90 до 100 днів.

Пізні сорти

Пізні сорти є найбільш затребуваними для тривалого зберігання і заготівлі, консервації:

  1. Амагер!
  2. Колобок F1.
  3. Валентина F1.
  4. Бірючокутська-138.

Посів насіння

Зрозуміло, що якість капусти залежить від насіння. Необхідно відповідально поставитися до їх придбання. Однак перед покупкою слід визначитися, коли і для яких цілей вам вона потрібна. Тоді ви зможете вирішити, який сорт вам більше підходить: пізній, ранній або середній. Як правило, якщо люди для себе вирощують культуру, то основний акцент робиться на зимові сорти. А ранні та середні можна висадити в незначно кількості. Потрібно розуміти, що ранні культури не годяться для заготовок, вони не зможуть довго лежати. Середньоспілі сорти підійдуть як для вживання у свіжому вигляді, так і для засолки. Ну а для зберігання в зимовий період слід використовувати зимові сорти.

Ранню капусту висівають у перших числах березня, але не пізніше двадцятого числа. Середні сорти можна сіяти після 25 квітня. Пізньоспілі культури висаджуються з перших днів квітня. З того моменту, як насіння посіяно, і до їх висадки в грунт проходить, як правило, 45-50 діб.

Капуста городня - це саме та культура, яка дуже вимоглива до складу ґрунту. Тому його краще підготувати заздалегідь. Слід змішати в рівних частинах дернову землю і перегний. У суміш додається зола (1 ст. ложка на 1 кілограм ґрунту), яка виступатиме в ролі антисептика і джерела мікроелементів. Це допоможе протистояти появі такої хвороби, як чорна ніжка, у молодих рослин.

Також можна приготувати суміш і трохи іншого складу, наприклад, на основі торфу. Не можна використовувати для посадки насіння землю з городу, на якій зростав один з різновидів городньої капусти або ж інші хрестоцвітні, оскільки високі шанси наявності збудників хвороб, які можуть погубити сходи.

Перед висіванням насіння слід прогріти протягом двадцяти хвилин у воді. Після цього їх опускають у звичайну холодну воду. Такий нехитрий прийом підвищує імунітет насіння до грибкових хвороб. Чим обробити капусту перед посадкою? Найкраще замочити насіння в стимуляторі зростання ("Силк", "Епін", "Гумат"). Перед посадкою землю необхідно добре полити і більше не зволожувати до того моменту, поки не з 'являться сходи. Насіння висіває на глибину не більше одного сантиметра. Потім ящики зверху накривають плівкою, щоб волога не надто випаровувалася. Посіви потрібно утримувати при температурі двадцять градусів.

Отримання розсади

Перші сходи повинні з 'явитися через 4-5 днів. Після цього плівку можна прибрати і знизити температуру утримання до десяти градусів. У таких умовах рослини повинні перебувати, поки не з 'являться перші справжні листя капусти. Потім саджанці містять при температурі 18 градусів, їх регулярно необхідно провітрювати. У цей період не можна переливати або пересушувати ґрунт. Чим обробити капусту після появи сходів? Рослини обов 'язково слід полити слабким розчином марганцю або мідного купоросу.

Як пікірувати розсаду?

Через півтора тижні після появи справжнього листка овочева капуста пікірується, оскільки рослини потребують більшої площі для нормального розвитку. Перед пересадкою ґрунт добре поливають. Далі кожен саджанець виймають з грудкою ґрунту і вкорінюють на третину корінь. Після чого висаджують у склянку з сумішшю. Можна спочатку сіяти насіння в індивідуальний горщик, тоді не потрібно буде пікірувати розсаду. Рослини з індивідуальної тари простіше потім пересаджувати у відкритий ґрунт, вони менш травмуються.

Перед висадкою капусти у відкритий грунт необхідно протягом двох тижнів її загартовувати. Для цього приміщення провітрюють, а потім починають виносити рослини на балкон.

Капуста: посадка, підживлення

Висаджується розсада у відкритий грунт в той період, коли у неї вже є по п 'ять-сім листочків, а висота досягне 12-20 сантиметрів. Таких показників різні сорти досягають в різний час. Так, наприклад, ранні готові вже на початку травня, тоді як середні і пізні - до кінця того ж місяця або до середини червня.

Перш ніж висадити капусту у відкритий ґрунт, підготуйте для неї гарну ділянку. Він повинен бути сонячним. Ранні сорти віддають перевагу піщаним грунтам і суглинкам, а для пізніх і середніх підійде глинистий грунт і суглинок. Слід пам 'ятати про те, що рослинам категорично не підходять кислотні землі. Крім того, вирощування культури не може проводитися на землях, які заражені бактеріозом (вісім років). Також небажано висаджувати капусту на тих ділянках, де в недавньому часі ростали інші хрестоцвітні (брюква, редис, ріпа, рідка).

Ґрунт готують заздалегідь, починаючи з осені. Земля перекопується на багнет лопати і залишається зимувати. Її поверхню не варто вирівнювати, нерівності сприятливо впливають на процес затримування вологи. Ранньою весною, коли зійде сніг, ґрунт вирівнюється граблями, видаляються перші бур 'яни.

Ранні сорти висаджуються на відстані 50 на 60 сантиметрів, а пізні і середні - на відстані 60 на 70. Занадто густо рослини не можна розташовувати, оскільки вони потребують великої кількості світла і простору.

Лунки необхідно робити більше, ніж коріння сіянців. У кожну ямку слід покласти по горсті торфу, піску, перегною, п 'ятдесят грам золи і почесної ложки нітрофоски. Все це рясно поливається. Далі висаджуються рослини таким чином, щоб нижні листочки були на одному рівні з землею.

Капуста городня: відхід

Після посадки за капустою необхідно перший час поспостерігати, як вона буде приживатися. Можливо, потрібно буде її злегка тимчасово притенити. Протягом тижня найкраще щовечора поливати рослини. Надалі догляд за розсадою не такий вже й складний. Він полягатиме в прополюванні, розпушуванні ґрунту, поливі, обробці від хвороб і шкідників, регулярних підживленнях.

Після трьох тижнів після висадки рослин у відкритий грунт їх необхідно занурювати. Через десять днів процедуру повторюють.

Полив.

Щоб виростити хороший урожай капусти, слід неодмінно дотримуватися поливного режиму. Вона потребує великої кількості води. Найкраще поливати рослини у вечірній час. При невисокій температурі достатньо це робити один раз на тиждень, а ось при спекотній погоді зволоження необхідно проводити кожні два-три дні.

В ідеалі після кожного поливу слід пухнути ґрунт. Професіонали взагалі рекомендують проводити мульчування торфом (товщиною до п 'яти сантиметрів), який допомагає зберігати вологу в ґрунті і одночасно підживлює рослини.

Як проводити підживлення?

Перше підживлення проводиться через десять днів після пікірування рослин. Для цього у воді розчиняють суміш з 2 грамів калійного добрива, 4 грамів суперфосфату і двох грамів селітри аміачної. Таку кількість речовин розчиняють в одному літрі води. Цієї рідини вистачить для підживлення 50-60 рослин.

Наступні добрива вносяться через два тижні. При цьому використовується той же склад. Якщо ви помітили побажання молодих рослин, то їх потрібно полити розчином рідкого гною (1:10). Ще одна підживлення проводиться перед висадкою капусти в грунт. Для неї використовують аміачну селітру (3 грами), суперфосфат (5 грамів) і калійне добриво (8 грамів). Компоненти розчиняються в літрі води. Калійні добрива допомагають прижитися капусті у відкритому ґрунті. Щоб не возитися з приготуванням розчину, можна купити добриво під назвою "Кемира люкс".

Підживлення рослин у фазі розсади дасть більш інтенсивне зростання надалі.

Обробка культури

Після висадки в ґрунт капусту посипають золою, змішаною з тютюновим пилом. Це допоможе захистити маленькі рослини від блошок і слимаків. Отрутохімікатами не дуже добре користуватися, оскільки капуста все-таки є продуктом харчування. Є нескладні способи захисту від шкідників без використання "хімії".

Гусениць і тлю знищують обприскуванням наступним настоєм: томатна ботва (2 кг) заливається водою (5 літрів) і наполягається протягом чотирьох годин. Потім отриману рідину кип 'ятять три години, після чого вона повинна охолонути. Перед застосуванням її розводять водою (співвідношення - 1:2). Щоб розчин краще брався на рослини, а не просто стікав, до нього можна додати терте дьогтярне мило.

У боротьбі з гусеницями і тлею можна застосовувати цибулевий лушпиння, з якого готують настоянку. Для цього літрову банку лушпиння заливають 2 літрами крутого окропу і наполягають пару днів. Розчин проціжують, додають ще два літри води і рідке мило.

Професіонали рекомендують в якості міри боротьби з комахами розміщувати поруч з капустою посадки шавлії, оксамитових, кінзи, розмарину, базиліку. Ці рослини відлякують блошок, метеликів, тлю.