Гуся в яблуках "(гарбуз): опис сорту, особливості

Гуся в яблуках "(гарбуз): опис сорту, особливості


"Гусь в яблуках" - це не шедевр кулінарії, а назва дивного овоча сімейства гарбузових, що відноситься до виду роду Лагенарія, яку ще іноді називають "посудним гарбузом" або горлянкою. Батьківщиною цієї рослини вважають Індію. Гарбуз "гусь в яблуках" отримав свою назву через зовнішній незвичний вигляд плодів, які дійсно нагадують гусей з витягнутою шиєю. Слід детальніше дізнатися про посів, вирощування та використання цієї рослини.

"Гусь в яблуках": незвичайний ліан і гарбуз

Нерідко новачки в овочівництві, побачивши цю рослину, задаються питанням: що ж це за вів--- огірок, гарбуз чи кабачок? І дійсно, у цієї рослини листя як у гарбуза, за смаком і кольором воно більше нагадує кабачок, а плід на початку росту дуже схожий на огірок. І все-таки "гусь в яблуках" - це гарбуз.

Опис

Лагенарія є найбільш незвичайним представником сімейства гарбузових. Це сильна росла однорічна рослина ліанного типу з листям ніжно-зеленого кольору. Квітне білим кольором, а великі великі квіти схожі на дзвіночок. Плід дуже цікавої форми: схожий на гусей, які пасуться на лугу. Сам гарбуз темно-зеленого кольору з крапинками білого кольору. Рослина у висоту може сягати від 12 до 15 метрів. Лагенарія здатна плодоносити і цвісти одночасно, не знижуючи врожаю до настання заморозків. З одного куща можна зняти 10-15 плодів масою до 1,5 кг, близько 50 сантиметрів у довжину. Хоча деякі екземпляри можуть досягати у вазі 8 кілограмів.

Лагенарія є дієтичним продуктом. Вважається, що вона виводить шлаки і токсини з організму. У їжу використовуються тільки молоді плоди, а зі стиглих гарбузів великого розміру виготовляють оригінальне кухонне начиння, очистивши від насіння і м 'якоті і висушивши шкірку до твердого стану. Цікаво, що плід можна знімати не повністю, а частинами - зріз пробковіє, а рослина продовжує рости далі.

Особливості вирощування

Лагенарія - досить теплолюбна рослина. На півдні насіння гарбуза "гусь в яблуках" можна відразу висаджувати у відкритий грунт, а в інших регіонах краще вдатися до розсадного способу.

Вимоги до ґрунту

Вирощувати цю культуру слід на родючих ґрунтах із застосуванням органічних добрив. Вона не виносить кислих, перезволожених ґрунтів. Підготовку ґрунту починають ще з осені - вносять добрива: органічні та мінеральні, скопують. Хорошими попередниками для гарбуза є бобові, капустні культури і картопля.

Місце

Для посадки гарбуза "гусь в яблуках" рекомендується вибирати не затінені, а добре освітлені місця. Оптимальною температурою для хорошого зростання вважається + 25 ° C, рослина не переносить навіть невеликих заморозків. У зв 'язку з тим, що культура належить до ліанних, їй необхідно ставити опори. Відстань між ними має бути не менше 1,8 м.

Пророщування насіння

Для того щоб насіння показали високу всхожість, не зайвим буде витримати їх протягом двох діб у стимуляторах зростання ("Епін" або сік алое). Насіння гарбуза має досить товсту оболонку, тому перед посадкою їх бажано замочити: покласти в полотняну серветку, змочити водою і прибрати в тепле місце на кілька днів. Необхідно стежити за тим, щоб серветка залишалася вологою. Можна використовувати і такий метод: вже після замочування помістити насіння у вологі деревні тирси або в мох сфагнум. Температуру повітря потрібно підтримувати на рівні 23-24 градусів тепла.

Вирощування розсади

Гарбуз сорту "гусь в яблуках" висаджують на розсаду на початку травня. Насіння спочатку необхідно проростити. Кожне насіння висаджується в окрему ємність на глибину близько 2 сантиметрів. Досвідчені городники рекомендують використовувати хороший поживний грунт для розсади. Необхідно забезпечувати своєчасний полив. Висаджувати в ґрунт гарбуз слід лише тоді, коли мине пора нічних заморозків.

Посадка і догляд

Рослини висаджують на відстані одного метра один від одного, бажано на південному боці. Щоб зменшити випари вологи, ґрунт можна замульчувати. Для цієї мети можна використовувати торф або перегной. На ніч рослини можна захистити прихованим матеріалом. Коли лагенарія досягне одного метра, її потрібно підв 'язувати до шпалери, а в тому випадку, якщо немає можливості зробити опори, необхідно під стеблі покласти дошки, щоб уберегти їх від слимаків і сирого ґрунту. Вегетація у гарбуза "гусь в яблуках" становить близько 220 днів. Лагенарія розкриває свої квітки зазвичай вночі і закриває вранці, і запилює її тільки нічні комахи. Тому для додаткового досвіду рекомендується використовувати ручний спосіб. Дозрівання плодів триває від 1,5 до 3 місяців після досвіду. На одній рослині може бути до 9 зав 'язків.

Коли головний стебель і бічні втечі виростуть до двох метрів, їх слід прищипнути, також можна видалити частину зав 'язків, щоб плоди краще сформувалися. Добре відгукується ця культура на підживлення органічними і мінеральними добривами, благотворно впливає на неї регулярне розпушування ґрунту і своєчасне прополювання. Також необхідно забезпечити рослинам своєчасний полив, який виробляють тільки прогрітою водою.

Збір і зберігання врожаю

Вегетативний період у лагенарії досить тривалий. Плоди, які призначаються для збору насіння і для різних виробів, залишаються до повного визрівання на батогах. У їжу використовуються тільки молоді зеленці діаметром до 5 сантиметрів і довжиною до 12 см. Викрілі гарбузи прибирають вже перед настанням перших заморозків. Такі плоди мають дуже товсту і тверду (як панцир) шкірку, що дозволяє використовувати їх у декоративному мистецтві.

Переваги сорту

До достоїнств цього сорту в першу чергу варто віднести незвичайний зовнішній вигляд, який зможе зацікавити оточуючих. Є й інші плюси:

  • культура відрізняється високою врожайністю;
  • невибаглива у догляді;
  • має відмінну лежкість, може зберігатися всю зиму.

Щеплення інших культур на лагенарію

Завдяки швидкому зростанню і потужній кореневій системі городники-аматори з успіхом прищеплюють на лагенарію родинні рослини: кавуни, огірки і дині. Привій росте набагато швидше, краще розвивається, плодоношення починається в більш ранні терміни і має високу врожайність. Плюс до всього, рослина менше хворіє.

Збір насіння

Насіння гарбуза "гусь в яблуках", за відгуками городників, можна не тільки купити, а й отримати в домашніх умовах. Для цього найперший плід залишають до повного визрівання на батогах, потім його зберігають у теплому місці до жовтня. Після цього гарбуз розпилюють за допомогою ножівки і виймають насіння - в одному плоді їх буває близько 200 штук. Для зберігання насіння краще використовувати паперові пакети. Свою всхожість вони зберігають протягом 7 років, але садівники починають використовувати їх як посадковий матеріал на другий рік.

Застосування

Корисний цей гарбуз для вживання в їжу, особливо людям із захворюваннями нирок, сечового міхура, шлунка, печінки, а також серця і судин. І все ж вирощується лагенарія в основному з декоративною метою. Виготовляють з нього надзвичайно красивий посуд, іграшки, курильні трубки, музичні інструменти, підсвічники. Довгі та еластичні стеблі застосовують у плетінні, насіння лагенарії використовують для виготовлення олії. У висушеному підготовленому посуді зберігають сипучі продукти, а також у них добре зберігається молоко.

Відгуки про сорт гарбуза "гусь у яблуках"

Все більшу популярність, судячи з відгуків, набирає оригінальний гарбуз. Лагенарія цього сорту є справжньою окрасою городу. Дачники відзначають швидке зростання цих ліан і використовують їх для озеленення. Молоді плоди досить смачні і використовуються в кулінарії. Такі гарбузи користується попитом і у майстрів декоративно-прикладного мистецтва, які виготовляють з них справжні шедеври.