Готуємо вечерю за півгодини

Готуємо вечерю за півгодини


 Звичайно, прекрасно, коли у вас є можливість приготувати на вечерю щось смачне і незвичайне, порадувати себе і домашніх. Але що робити, якщо ви цілий день проводите на роботі і ввечері вже зовсім немає сил, а треба нагодувати всю сім 'ю? Тут вже не до вишукувань! Але ж хороша і смачна вечеря - не обов 'язково складна і дорога. Головне, щоб їжа була не тільки здоровою і корисною, а й різноманітною.

Для швидкої готовки важливо дотримуватися трьох принципів: спрощувати, планувати і комбінувати. І, на жаль, доведеться закрити очі на те, що приготована їжа не буде створена за всіма правилами високої кухні.

Чим простіше, тим краще

Якщо зовсім мало часу, виручать м 'ясні напівфабрикати.

Коли у вас всього півгодини на приготування вечері, то неможливо затівати щось масштабне - запікати м 'ясо в духовці або робити складний гарнір. Для таких ситуацій варто вибирати простіші страви. В якості основної страви можуть бути курячі ніжки, свинячі відбивні, говяжі котлети. Якщо зовсім мало часу, виручать м 'ясні напівфабрикати. З гарнірів можна вибрати рис або гречку, варену картоплю, пасту. Чудово рятують становище досить корисні і швидкі в приготуванні заморожені овочі, а також яйця.

У вас є план, шеф?

Щоб наближається вечеря не застала вас зненацька, важливо спланувати все заздалегідь. Ще на вихідних продумайте меню на весь тиждень, закупіть необхідні продукти, щоб після роботи вам не довелося витрачати час і бігти в магазин. Переконайтеся, що у вас є достатній запас круп, макаронних виробів і овочів, а в холодильнику лежать м 'ясо або напівфабрикати.

Якщо вам потрібно приготувати одночасно дві страви, вирішіть, з якої з них варто почати, щоб, поки вона буде готуватися на плиті, мати можливість зайнятися іншим. Таким чином, ви зможете заощадити час і приготувати все одночасно.

 Якщо деякі страви вимагають додатковий час на приготування, то частину роботи можна зробити заздалегідь - особливо це стосується м 'ясних страв. Наприклад, якщо ви плануєте готувати курячі ніжки, то замаринувати їх з перцем, сіллю і приправами можна напередодні ввечері або з ранку, а перед вечерею просто обсмажити на сковороді. Також заздалегідь можна заготовити і фарш для котлет.

Комбінуйте з розумом

Щоб ваші прості страви не були одноманітними і нудними, можна додати в них родзинку. Наприклад, зварити рис або гречку з додаванням заморожених овочів або приправ. Паста відмінно поєднується з броколі і кольоровою капустою: овочі можна підсмажити, поки макаронні вироби будуть варитися, а потім об 'єднати вже готові інгредієнти. Надати "товарний" вигляд вареній картоплі можна, якщо нарізати її великими шматками і протягом п 'яти хвилин обсмажити в олії з додаванням приправ.

Урізноманітнити їжу можна консервованими овочевими салатами, зеленим горошком, овочевою ікрою, соусами. Не забувайте про свіжі зелень і овочі, а також про смачний хліб. Комбінуйте страви і добавки, проявляйте винахідливість і фантазію, вносьте корективи відповідно до ваших індивідуальних уподобань.

Привабливість вашим стравам можна надати за допомогою сервірування: красивого посуду, апетитно викладеного на тарілки їжі, симпатичних серветок.

Дотримуючись цих простих порад, ви дійсно будете встигати за півгодини приготувати повноцінну вечерю для всієї родини. А улюблені складні страви можна відкласти до вихідних!



Матеріали по темі