Фріліс - салат для здоров "я та краси

Фріліс - салат для здоров "я та краси


Фріліс - салат, відомий більшості кулінарів. Це дуже поширений сорт, який часто плутають з салатом Айсберг. Дійсно, зовні вони дуже схожі, але до смаку зовсім різні. Крім того, у сорту Фрілліс зовсім інший хімічний склад і властивості. Познайомимося з ним ближче?

Характеристика сорту

Фріліс - салат, що належить до скороспілих культур. У їжу у даного сорту, як і у всіх салатів, вживаються листя. Зовні листя мають нерівні, "звивисті" краї, колір насичений, яскраво-зелений.

Завдяки приємному смаку і консистенції салат часто використовують у кулінарії. У процесі вирощування даний сорт не вимагає значних зусиль і складного відходу, відрізняється невибагливістю.

Користь і шкода

Листовий салат Фрілліс - однорічна рослина, яка володіє масою корисних речовин і мікроелементів. Користь даного сорту салату полягає в наступному:

  • Нормалізація роботи щитовидної залози.
  • Зміцнення серцево-судинної системи.
  • Зміцнення нервової системи і підвищення стресостійкості.
  • Велика кількість каротиноїдів справляє благотворний вплив на зорову функцію, а також покращує зовнішній стан нігтів, шкіри, волосся.
  • Стимулює процеси регенерації тканин організму.
  • Сприяє активному виробленню червоних кров 'яних тілець.
  • Містить фолієву кислоту, яка необхідна людині в будь-якому віці. Особливо велика користь салату для вагітних жінок, оскільки фолієва кислота оберігає плід від дефектів розвитку.
  • Салат Фрілліс - низькокалорійний продукт, його вживання сприяє зниженню ваги.
  • Салат підвищує імунні функції організму, покращує загальне самопочуття, благотворно впливає на зовнішній вигляд.

Це далеко не весь список корисних властивостей листового салату Фрілліс. Що дивно, він абсолютно позбавлений шкідливих властивостей і протипоказань. Єдине, що може зіпсувати природний склад листя салату - наявність великої кількості шкідливих нітратів у ґрунті, де він зростав.

Салат Фрілліс: вирощування у відкритому ґрунті

Поговоримо про способи самостійного вирощування листового салату Фрілліс. Це досить невибаглива культура, тому виростити цей сорт можливо трьома способами - у відкритому ґрунті, в домашніх умовах і підзимим посівом.

Починати висадку можна в середині квітня і продовжувати аж до кінця серпня. Переважно висівати в ґрунт насіння, а не розсаду, оскільки пересадка значно послаблює розтіння. Схема посадки - 25 Х 25 см.

Салат не вимагає серйозного догляду, достатньо час від часу розпушувати ґрунт і видаляти рослини-шкідників. Також допустимо підгодовувати трав 'яними настоями і комплексними добривами. При рясному поливі перший урожай можна отримати через 4 тижні.

Вирощуємо на підвіконні

Порадувати домочадців легко, якщо на підвіконні завжди готовий до збору врожаю салат Фрілліс. Насіння для висаджування в домашніх умовах не обов 'язково заздалегідь протравлювати, а посадку можна проводити і взимку, і восени, оскільки сорт стійкий до заморозків.

Оскільки салат відноситься до швидкозростаючих культур, для забезпечення активного зростання сильних рослин ґрунт необхідно удобрювати. Для цього використовують розчин коров 'яка або хімічні сполуки - комплексні добрива. Перші сходи потребують проріджування. Розпушування не рекомендується в перші три тижні зростання рослин, так як це може негативно вплинути на кореневу систему.

Важливо забезпечити рослинам достатнє освітлення, оскільки ця культура надає перевагу 13-годинному світловому дню - від цього залежать її вегетативні та репродуктивні функції. Також молоді втечі в першу пару тижнів потребують регулярного поливу.

Якщо догляд за салатом здійснювався за правилами, то перший урожай не змусить себе чекати. Вже через місяць на підвіконні завжди будуть смачні листочки.

Підзимий посів

Оскільки салат відмінно переносить холоди, насіння можна залишити зимувати. Тоді вже після останніх заморозків, ранньої весни, ви отримаєте перший урожай салату. Для цього наприкінці жовтня необхідно висіяти насіння в заздалегідь підготовлений ґрунт.

Грунт перекопується з мінеральними добривами, потім в ньому робляться рядки на відстані 30 см один від одного. Висіювати насіння потрібно щільніше, ніж при звичайній посадці, оскільки за зиму деякі з них замерзнуть.

Салат Фрілліс: рецепти

Листовий салат смачний сам по собі. Его достаточно сбрызнуть лимонным соком и преподнести в качестве закуски к мясному или рыбному блюду - с любым из них замечательно сочетается сорт Фриллис. Салат не потребує термічної обробки, також його не слід різати ножем, оскільки він при цьому втрачає свої корисні властивості. Як правило, салат рвуть руками.

Перейдемо безпосередньо до рецепту чудової страви з салатом Фрілліс. Для його приготування потрібно:

  • 100 грам очищених креветок.
  • 100 грам м 'якоті ананаса (можна в консервах).
  • Яблуко - 1 штука.
  • Фрілліс (салат) - 50 грам.
  • Корінь імбиря - 0,5 см.
  • 1-2 столові ложки майонезу.
  • Сіль і спеції до смаку.

Креветки необхідно відварити або обсмажити в олії. Ананаси і яблуко нарізати кубиками. Салат промити і дати обсохнути, після порвати руками. Основні інгредієнти готові, тепер їх можна змішати.

Займемося соусом. Корінь імбиря слід натерти на терці. Змішати натертий корінь з майонезом, посолити і додати спеції. Соус готовий! Їм можна тут же заправити всі інгредієнти салату або подати окремо в соусниці. Приємного апетиту!