Чорні томати, сорти: "чорний мавр", "чорна ласка", "чорний слон", "негритенок"

Чорні томати, сорти: "чорний мавр", "чорна ласка", "чорний слон", "негритенок"


Чорні помідори городники почали вирощувати порівняно недавно. У середині минулого століття селекціонери вирішили провести якийсь захоплюючий експеримент. Шляхом схрещування диких помідорів і звичайних червоних були виведені чорні томати, сорти яких відтоді завоювали серця садівників. Ці овочі не перестають дивувати любителів грядок своїм екзотичним виглядом і незаперечними достоїнствами.

Чорні томати: що вони собою являють?

Іноді в інтернеті можна прочитати інформацію про те, чорноплідні сорти помідорів є генномодифікованими. Це не зовсім вірне твердження. В даний час державний реєстр селекційних досягнень містить величезну кількість сортів, отриманих шляхом звичайної селекції.

Яка природа чорного забарвлення виду? Точніше було б її назвати не чорною, а змінюваною від фіолетово-коричневої до шоколадної. Такий колір виходить, якщо змішуються червоні та фіолетові пігменти. Червоний колір помідорам надають фарбовані речовини - каротиноїди і лікопін, а фіолетовий виходить завдяки наявності в овочах антоціанів, в результаті змішування яких виходить ціла гамма кольорів. Антоціани є досить поширеними серед овочів пігментами. Вони виявляються в баклажанах, буряку, капусті (червонокочанній). Чорні томати мають таку форму куща, листя, що і звичайні помідори.

Властивості

Від інших видів чорні помідори в першу чергу відрізняються екзотичним забарвленням. Колір незрілих плодів абсолютно ідентичний забарвленню звичайних помідорів. Крім того, багато хто відзначає особливо насичений смак чорних плодів. Деякі садівники назавжди відмовляються від звичних червоних помідорів, одного разу спробувавши чорні томати, сорти яких до того ж вважаються кориснішими за звичайні червоні, оскільки мають виражену антиоксидантну дію, суттєво зміцнюють серце, покращують роботу мозку.

Антоніани, які містяться в цих незвичайних плодах, відомі своєю високою антиоксидантною активністю, що забезпечує сприятливе середовище для боротьби з раковими клітинами. Антоціани також сприяють підвищенню захисних властивостей імунної системи, зміцненню стінок судин і зняттю набряків.

У чорних помідорах також високий рівень лікопіну (вітаміну I), що дозволяє забезпечити ефективне лікування аденоми передміхурової залози. Каротиноїди, які містяться в чорних плодах, особливо провітамін А, суттєво покращують зір. Наявністю особливого поєднання корисних речовин у чорних плодах забезпечується властивість афродизіаків, що покращують статеву функцію.

Крім того, вони сприяють запобіганню появи холестеринових бляшок, гальмуванню окислювальних процесів у клітинах, роблять сприятливий вплив на стан шкіри. Відомо також, що чорні помідори зміцнюють дію на імунітет. З їх допомогою можна зняти набряки; вони зміцнюють зір; з одного боку, покращують травлення та апетит, з іншого - сприяють схудненню.

Більшість чорноплідних сортів відрізняються від звичайних ще й смаком. Іноді чорні томати відгуки визначають як несмачні. Справа в тому, що чорноплідні сорти відрізняються підвищеною кількістю цукрів і гармонійно збалансованим цукро-кислотним індексом. Тільки при наявності в плодах співвідношення органічної кислоти і цукру в пропорції 2,5 до 1 помідори мають особливо приємний смак.

Завдяки наявності такого комплексу корисних властивостей даний продукт рекомендують вживати людям, які піклуються про своє здоров 'я. Справді величезна користь, яку приносять організму чорні томати. Сорти виду представлені на ринку у великій різноманітності, тому садівникам, які бажають вирощувати чорні томати у себе на грядках, належить непростий вибір.

Сорти

Чорні томати смачні і корисні для здоров 'я. Загальне позитивне враження від них дещо затьмарюється тим фактом, що їх вважають мало підходящими для консервації. Крім того, при додаванні в салат вони можуть зіпсувати його естетичну привабливість.

Наразі чорні томати, сорти яких обчислюються кількома десятками найменувань, досвідчені садівники рекомендують як найбільш врожайні, смачні та скороспілі. Ви також можете керуватися багатьма іншими критеріями. У цій статті ми обмежимося описом найбільш відомих і популярних сортів.

"Де барао"

Даний сорт користується особливою увагою дачників. Відомі різновиди "де барао" жовтого, червоного, рожевого, золотого, чорного кольорів та ін. Садівники виділяють наступні загальні для них характеристики.

"Де барао" вважається середньоспілим сортом. Куст дуже потужний і високий, тому вимагає неодмінної підв 'язки до опор. Плоди зазвичай дозрівають на 125-й день. Сорт відноситься до категорії високоврожайних. Колір плодів фіолетово-коричневий, форма - подовжена. За відгуками, помідори є дуже смачними, солодкими. Як вважають досвідчені садівники, вони відмінно підходять для соління. Вирощуються помідори "де барао" в закритому ґрунті. Сорт відрізняється підвищеною хворобостійкістю.

Чорний помідор "де барао", судячи з відгуків споживачів, дещо поступається своїм сородичам, які мають інше забарвлення, за різними параметрами. Розміри чорних плодів, як свідчать відгуки, є меншими, ніж жовтих або червоних, їх смак також викликає деякі нарікання. Томат належить до типу індетермінантних, висота його куща - понад 2 метри, він є тіньовиносливим і холодостійким. Перше суцвіття зазвичай закладається над 9-11 аркушами, наступні з 'являються через кожні 3 аркуші. Плоди темно-вишневого або чорного забарвлення відрізняються соковитістю і солодким смаком.

Технологія вирощування

Даний сорт є дуже вимогливим у догляді. Технологія вирощування "де барао" відрізняється від технології вирощування інших гібридів. Так, бажано насіння даного сорту висівати на розсаду на 2 тижні раніше, ніж інші сорти. Слід це робити в середині березня. Після проростання і появи листочків розсаду необхідно пікірувати. Після того як земля гарненько прогріється, розсаду можна пересаджувати в теплицю або у відкритий грунт. Краще це робити вранці в похмуру погоду або ввечері - так розсада краще приймається. На 1 кв. м слід саджати не більше 2 рослин.

Після того як розсада добре вкорениться (через 2 тижні), значно прискорюється зростання помідорів. У цей час слід провести підживлення рослини суперфосфатними та органічними добривами. Крім підв 'язки до додаткової опори, куст необхідно формувати в 1 або 2 стебля, зайві пасинки рекомендується систематично видаляти. Рослина вимагає рясного поливу. Сорт відрізняється досить розвиненою кореневою системою, яка швидко поглинає воду. Під кожен куст рекомендується виливати через кожні 4 дні 3 відра води. З метою поліпшення провітрювання пожовкле листя, а також листя з нижніх гілок слід обривати.

"Чорна ласощі"

Томат "чорна ласка" позиціонується городниками як "справжня спокуса". Плоди даного сорту є дуже красивими, вони відрізняються насиченим гранатовим кольором, відмінним ароматом, соковитістю і смаком. Мають округлу форму, досить щільні. Плоди мають тонку шкірку, але не схильні до розтріскування. Вага - до 110 р. Даний сорт відноситься до категорії середньоспілих і призначений для вирощування під плівкою в теплицях. Куст досить високорослий, вимагає підв 'язки до додаткової опори і формування.

Томат "чорна ласощі" вважається ідеальним для вживання у свіжому вигляді, консервування, приготування салатів і соків.

Посів на розсаду рекомендують проводити за 2 місяці до висадки в ґрунт. При висадці на 1 кв. м розміщують до 4 кущів. Насіння слід висаджувати в середині весни. Найкращим місцем для висадження помідорів є зона, на яку в день припадає до 8 годин сонячного світла. В ямку глибиною до 5 см в глибину і діаметром до 10 см, рясно політичну водою, вкладаються кілька насіння, які зверху акуратно присипаються пухким грунтом. По краях ямку можна присипати деревним попелом. Лунки розташовують на відстані 40 см, грядки - на відстані 50 см. Помідори не рекомендується заливати, але не можна і пересушувати. Найкраще виробляти полив 2 рази на тиждень залежно від погоди.

Пророслі паростки з метою їх зміцнення слід підв 'язувати. Нижнє листя томата рекомендується обірвати. Фахівці рекомендують рослину регулярно (раз на 2-3 тижні), але необільно удобрювати речовинами з низьким вмістом азоту. Час зростання - 3 місяці, дозрівання відбувається через 5 місяців після проростання стебля.

"Чорний мавр" (томат): опис

Цей сорт користувачі називають одним з найпопулярніших. Відноситься до категорії середньоспілих. Час дозрівання плодів - приблизно 115 днів. "Чорний мавр" називають одним з найбільш урожайних сортів, що дає з кожного дуже потужного куща по 4-6 кг плодів. Помідори невеликі, каплевидної форми, вагою 50 г. Колір шкірки плоду - вишнево-коричневий, м 'якоть стиглого плоду відрізняється незвичайним червоно-коричневим відтінком. Смак тих, хто досяг зрілості помідорів, - солодкий.

У кущі розвивається надзвичайно довгий пензель, в якій зав 'язується близько 18 вишнево-коричневих товстошкірих плодів. На одному кущі може зав 'язатися до 9-10 кистей, причому його не потрібно формувати. У своїх відгуках садівники називають куст сорту "чорний мавр" усипаним помідорами.

Як вважають автори відгуків, ці помідори підходять і для заготовок, і для застосування свіжими. Вирощувати їх рекомендують у закритому ґрунті.

Насіння слід протягом декількох днів витримати на холоді, потім протравити марганцівкою. Наприкінці березня їх рекомендують пересадити в підготовлені земляні борозни глибиною до 3 см, полити, накрити плівкою і вирощувати потім при температурі від 20 ° С. Після того як паростки зійдуть, укриття знімається, а сіянці встановлюються у світлому місці. Пікірування проводиться у фазі 2 аркушів. Перед перенесенням у ґрунт протягом тижня сіянці загартовують. Через півтора місяця розсаду висаджують у ґрунт, політичну теплою водою. Між ямками залишають відстань до 10 см, між грядками - 12-13 см. Догляд за рослиною полягає в розпушуванні землі і прополюванні від сорної трави. Поливати рекомендується в міру необхідності.

Оскільки сорт є пензельовим, необхідно підв 'язувати гілки, видаляти зайві пасинки. З метою збільшення врожайності пензля рекомендують струшувати для створення ефекту вібрації, Крім того, необхідне регулярне підживлення добривами.

"Негритенок"

Сорт томата "негритенок" належить до типу високорослих, індетермінантних. Відрізняється плодами округлої ребристої форми, колір яких нагадує темний шоколад (гамма варіюється від темно-червоного до коричневатого), з глянцевою поверхнею і соковитою червоною м 'якотттю. Їх маса досягає 500 р. Автори численних відгуків відзначають, що помідори даного сорту володіють відмінним смаком і підходять для нарізок, салатів, соусів і соків. Як брак споживачі називають здатність плодів розтріскуватися у підстави.

"Негритенок" вирощується в середній смузі в теплицях. Сіють на розсаду за 45-60 днів до висадки залежно від ступеня освітленості. Відстань між кущиками має бути приблизно 50 см, обов 'язкова підв' язка. Формування проводиться в 1 або 2 стебля. Зазвичай куст досягає висоти в 2 м. Добре реагує на підживлення. Врожайність сорту доходить до 4 кг з одного куща. Сорт відноситься до категорії середньоспілих. Плоди збирають на 110-й день.

"Чорний слон"

Сорт томата "чорний слон" належить до категорії середньоспілих і призначений для вирощування в плівкових укриттях і на відкритому ґрунті. Є індетермінантним, що вимагає формування і підв 'язки. Перше суцвіття зазвичай закладається над 8-9 аркушами. Закладка наступних - через 3 аркуші. Забарвлення зрілого плоду - чорно-коричневе, вес- 180-350 г. Куст низькорослий, листя автори відгуків називають через їх форму "картопляними".

Дозрівання першого врожаю відбувається на 110-й день. Врожайність плодів - до 3 кг з куща. За відгуками, томати сорту "чорний слон" є дуже смачними, злегка кислуватими. Вони відрізняються ніжною тонкою шкірою і м 'ясистою м' коттю. "Чорний слон" вважається найкращим сортом для відкритого ґрунту, хоча багато хто досягає непоганих результатів і при вирощуванні його в плівкових теплицях.

Автори відгуків рекомендують використовувати помідори даного сорту свіжими або для салатів. Як вважають дачники, для солінь вони не підходять через наявність тонкої шкірки.

Ув 'язнення

Любителі чорних помідорів не обмежені у виборі. В даний час їх увазі пропонується кілька десятків чорноплідних сортів. Чорні томати відрізняються дивовижним смаком і надзвичайним багатством властивостей, корисних для людського здоров 'я. Насіння всіх сортів доступне у вільному продажу.