Чому столовий буряк буває не солодким

Чому столовий буряк буває не солодким


Столовий буряк відноситься до культур невибагливим і не висуває особливих вимог до клімату і ґрунтів. Але все ж буває і так, що коренеплоди їдальні буряки, вирощені з любов 'ю і увагою, виявляються не тільки не солодкими, а ще й волокнистими і селянистими. Чому?

Основні причини - це якість насіння і агротехніка вирощування буряків.

Одна з причин - недотримання правил вирощування насіння їдальні буряки. Багато хто стикався з такою ситуацією, коли при проріджуванні сіянців їдальні буряки висмикували абсолютно безбарвні або білесі (кормові) кореневі проростки. Це ознака того, що сорт виродився.

Інша, найважливіша причина - неправильно організована агротехніка.

Що любить столовий буряк?

  • Нейтральні ґрунти. На кислих землях буряк рости не хоче, і свіжого гною не переносить.
  • Місце для грядок розташовують на сонячних прогріваних місцях. У тіні коренеплоди не виростуть солодкими.
  • Пухкі, багаті перегноємо грядки. Вирощені в жорсткій сухій землі коренеплоди купують гіркуватий присмак.
  • Насіння дають якісні сходи тільки при позитивних температурах. Посіви в холодну землю провокують стрілкування рослин.
  • Поливи буряків потрібні на початку розвитку і під час зростання коренеплодів. У посушливу погоду рослини треба поливати, потім пухкати землю. Не слід допускати в 'ядання листя. Однак від дуже частих і рясних поливів коренеплоди швидко набирають вагу. А адже найбільш ніжними і смачними будуть коренеплоди середнього розміру, до того ж вони цінніші і зберігаються взимку краще.
  • Розпушування - важливий момент вирощування. Воно забезпечує доступ повітря корінням. Якщо немає можливості проводити розпушування, то можна вдатися до мульчування посадок сухою травою, торф 'яною крихтою, газетами.
  • Своєчасне розрежування сходів. Не можна вирощувати коренеплоди в тісноті. Вони будуть погано зав 'язуватися. Але й занадто велику відстань між рослинами не варто робити. Коренеплоди будуть великими за розміром, і проявиться зайва кільцеватість і волокнистість м 'якоті.
  • Буряк використовує багато поживних речовин і чутливий до їх нестачі. Обов 'язково в підживленнях повинні бути бір (борна кислота) і магній. Брак бора виражається у відмиранні серцевинного листя і небажаних змінах коренеплодів. При слабкому зростанні буряк добре реагує на настої коров 'яка і деревну золу, в якій багато калію і мікроелементів (0,5 л. банку на 1 кв.м.). Звичайна кухонна сіль, без добавок, підвищує цукристість коренеплодів. Розводять одну чайну ложку солі на відро води і поливають 1 кв. м посадок. Вносити краще в борозні, відступивши від рослин на 4... 5 см, щоб не обпалити коріння. Сольовий розчин вносять по зволоженому ґрунту або після дощу.
  • Щорічно треба висівати буряк, змінюючи їй місце розташування на грядках. Навіть на маленькій ділянці можна її вирощувати при змішаних посадках на краях грядок. Мангольд і шпинат - родичі буряків, це треба враховувати і не висаджувати буряк після них.

Найякісніші коренеплоди дають такі перевірені часом сорти як: Пабло F1, Боро F1, Мона, Циліндра, Рокет.



Матеріали по темі