Гіркота в коренеплодах моркви зводить нанівець всі зусилля городників по вирощеному врожаю. Процес незворотній. Що ж треба знати, щоб морква не була гіркою, а врожай був у радість і на здоров 'ї.

Деякі з причин, через які морква накопичує гіркоту у своїх коренеплодах:

• Неродючий або закислений ґрунт. Морква даватиме рівні солодкі та соковиті коренеплоди на землях родючих, збагачених гумусом. Кислі ґрунти розкисляти краще не в рік посадки, а заздалегідь, хоча б восени минулого року.
• Пошкодження коренеплодів морквяною мухою. Моркву треба обробляти в місцях добре продуваних і освітлених. Вчасно проведене дворазове проріжування сходів і посадка поруч цибулевих культур стримуватиме атаки морквяної мухи.
• Брак вологи в початковій стадії зростання рослин. У початковий період зростання "" малюків "" потрібно поливати, особливо актуальні поливи за відсутності дощів.
• Позеленені головки у коренеплодів. Сорти, які мають "" нахабство "" "визирати" "із землі треба протягом усього періоду вирощування занурювати або підсипати ґрунт. Коренеплоди таких старих сортів як Московська Зимова А-515, Шантане повністю занурені в грунт і головки у них не зеленіють.
• Посів неякісного насіння. Трапляється, що в продаж потрапляють разом із сортом і дике насіння. Буває, що виробник економить, і замість насіння гібридів F1 використовує друге покоління F2.
• Засоленість ґрунту через мінеральні добрива. Моркву підгодовують у міру необхідності, кілька разів за сезон. Так, внесення фосфорно-калійної підживлення в кінці літа буде доречно. Фосфор дає ніжну структуру, а калій - цукристість.

Запізніла викопка врожаю коренеплодів може також негативно позначитися на якості. Якщо перетримати дозрілу моркву в землі, то можуть піти зворотні процеси. Морква знову починає вкорінюватися в ґрунті і набрані цукру "" тікають "".

Не варто довго просушувати коренеплоди після викопки на сонці. Урожай після збирання і просушки відразу опускають у підвал. Зайві сонячні промені вичерпуються коренеплоди, адже у моркви шкіряна тонка.

Не відбраковані пошкоджені, хворі коренеплоди в процесі зберігання в підвалі можуть провокувати грибкові "болячки" "і давати гіркоту.