Чим відрізняється цуккіні від кабачка, коли збирати врожай

Чим відрізняється цуккіні від кабачка, коли збирати врожай


Звичайний кабачок - це білоплідний різновид цуккіні з сильно гіллям. Вперше він потрапив до нас з Туреччини ще в XIX столітті. А оскільки гарбуз по-турецьки - kabak, то цей різновид і стали називати у нас кабачком. Тим часом у багатьох європейських країнах усі види кабачків називають словом цуккіні.

Інструкція

1. У звичайного кабачка великі розрізні листя зеленого кольору. Краще пристосований блідий брат і до перепадів температур. Сіють його зазвичай відразу у відкритий грунт як сухим насінням у другій половині травня, так і наклюнулися в кінці травня - початку червня.

2. Найсмачніше, звичайно, молоді плоди (не більше 20 см в довжину), з таких навіть шкірку знімати не треба. Гарні і "відгодовані бички", якщо правильно заготовити їх для довгого зберігання: плоди повинні бути великими, з товстою неушкодженою шкурою, з плодоніжкою не менше 5-7 см.

3. Відмінне місце для посадки кабачків і цуккіні - тепла грядка або компостна купа, в які ще з осені закладені в якості біопалива рослинні залишки. Хороші попередники - картопля, капуста, цибуля, томати і бобові.

4. Зовні від звичних для нас кабачків цуккіні відрізняються більш компактним кущем з великих, різних, неколючих, слабо-опушених листя на довгих черешках, іноді з сріблястим або золотистим малюнком. Переважно вертикальний стебель рослини якщо і полягає, то тільки в кінці сезону. Тому доглядати за "італійцем" набагато зручніше, ніж за кабачком, який далеко розкидає свої батоги.

5. З одного куща кабачка знімають урожай в середньому до 5-9 плодів, а куст цуккіні дає до 15-20 штук. Великі жовто-помаранчеві дзвіночкові квітки цуккіні в основному зосереджені в кроні куща. Чоловічі зазвичай розташовуються пучками, жіночі - поодиноко. Як і їхній "блідий брат", вони роздільнополі і запилюються комахами (переважно бджолами).

6. Однак цуккіні утворює більше квіток жіночого типу. Вигідно він відрізняється від білошкірих кабачків ще й ранньою закладкою першого плоду. Тому і урожай цуккіні віддають не тільки дружнє, але і щедріше в 2-4 рази. Їх циліндричні або кулясті жовті, темно-зелені, майже чорні, смугасті або строкаті плоди за яскравістю забарвлення і різноманітністю форм поступаються, мабуть, лише гарбузу.

7. У цуккіні плоди збирають, коли вони ще не більше 10-15 см, їх зрізають ножем. Дозрілі мають дуже тверду шкірку і добре зберігаються до нового врожаю. У модних нині декоративних городах цуккіні відводиться найпочесніше місце.

8. На кожній рослині як кабачків, так і цуккіні ніколи не утворюється більше плодів, ніж вона здатна "прогодувати". Якщо своєчасно не зривати зеленці, це призведе до скорочення їх кількості. Збір урожаю спочатку виробляють кожні 7-10 днів. У розпал сезону звичайні кабачки збирають кожні 4-5 днів, а скороспілі цуккіні - кожні 1-2 дні.

9. Перед посівом насіння кабачків і цуккіні добре проростити до появи мочки коренів і темно-зелених семядолів, для чого їх поміщають у невисоку і широку ємність з тирсою, яку можна зволожити просто водою. Але кращий результат виходить, якщо зробити це навізною жижею з доданою в неї борною кислотою (0,5 г на 1 л жижі). Пророщувати насіння потрібно на світлі при температурі 20-25С. Щоб тирси не пересихали, ємність слід прикрити плівкою.